北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会昨天联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》,号召本市餐饮服务要配备公筷公勺,有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺;严格做好公筷公勺清洗、消毒,设置公筷公勺专用存放区;根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等,摆放相应的公筷公勺。 倡议还提到,火锅等必须在餐
超长假期和“闭关”状态不可避免地抑制了大家的“剁手”消费。随着各行各业安全有序地推动复工复产,大家压抑许久的购买力会怎样释放呢? 火锅门店“熄火” 外卖“升温” 微博上,“疫情过后的第一件事”的话题阅读量高达4.1亿。其中,被置顶的回帖——“吃火锅”仅点赞数就超过了20.1万。可见,疫情过后,餐饮行业或将迎来一
说起今年春节批发市场的动态,北京新发地农产品批发市场商户李忠跃连连说“今年很特殊”。新冠肺炎疫情发生以来,为了保障市民的“菜篮子”,他已经一个月没回家了。 各地农产品批发市场不少商户和李忠跃一样,这个春节都在市场度过。据中国农产品市场协会调查,截至2月21日,接受调查的百家大型农产品批发市场大多数正
美团对3.3万家餐饮商户访问后发现,2月初处于营业状态的外卖商户中,有53.6%的商户外卖收入占到营业收入一半以上,甚至有近43%的商户外卖收入占营业收入比重超70%,外卖成为餐饮商家维持营收、减小损耗的重要抓手。 【科技“战疫”:平台经济的力量之十】 新冠肺炎疫情之下,堂食类餐饮商户无奈按下暂停键,它们转
“针对疫情期间外出就餐和外出采购食品有所减少的实际情况,鼓励线下食品企业发展线上经营,补足线下经营减少的短板,增强抵御风险的能力。鼓励电商平台实施更大幅度的减免优惠措施,给广大消费者和平台商户带来更多实惠。”国家市场监管总局食品经营司稽查专员陈谞在2月25日国务院联防联控机制举办的新闻发布会上表示,
“叮叮叮”,伴随着手机声响,2月24日中午,重庆江北观音桥商圈九街某餐饮店店长陈海龙手机上收到了一张图片,图片上一名厨师正在炒菜,下面显示这样一句话:“不规范操作类型,未戴口罩。”店长立即来到餐饮后厨,提醒厨师戴上口罩,并要求在今后工作中一定要注意。 这是重庆市江北区市场监管局,历时半年建设的大数据
小小菜篮子,装着大民生。不久前,国务院联防联控机制新闻发布会介绍,从全国情况来看,重点“菜篮子”产品市场供给总体充足,市场运行基本平稳,市场价格有涨有跌。农业农村部相关负责人表示,将组织引导有关协会和企业开展产销对接和营销,畅通流通渠道,努力将疫情影响降到最低。 “菜篮子”稳产保供连着城乡两头,
我国烘焙行业兴起于20世纪80年代,2000—2010年间蓬勃发展。在此期间,品类繁盛的外国品牌纷纷涌入国内,使得烘焙食品不知不觉已成为许多中国人的早餐或零食。其中,最常见的烘焙食品品类包括面包、蛋糕、饼干和曲奇。 作为烘焙食品最大的生产与消费国,我国是烘焙行业增长最快的国家之一。数据显示,我国目前拥有超
经济观察网 记者 阿茹汗 随着各地复工,餐饮企业也陆续恢复了外卖业务。记者从多家餐饮企业了解到,虽然外卖业务走俏,但是因为客流量不稳定,餐饮企业依然无法恢复正常的收入水平。 不过外卖业务也给传统以堂食为主的餐饮企业带来了新的改变和思考,例如什么样的菜单适合外卖、外卖业务的人员要如何合理配置等。
停工近一个月后,影视行业掀起自救潮。2月19日,万达集团官方微信宣布,全国万达影城云开店,线上售卖零食。据《证券日报》记者了解,早在10天前,各大影城就已经开启线上销售模式,纷纷上架库存的零食、玩偶,以期回血。 与此同时,横店影视城发布安全有序复工的指导意见,宣布解除此前的拍摄禁令,所有在影视城内
食品饮料产业链系列报告之一宅经济:从线上大数据梳理食饮新消费 宏观环境:经济下行消费意愿未减,新人群、新趋势、新动力 在GDP整体增速放缓的背景下,居民消费信心指数逆势回升,食饮品牌抓住消费变革机会,积极进行产品和包装创新、打造个性化体验,更好的迎合消费者的需求。从消费人群来看,银发一族网购
近期,国内水产养殖行业承压较大。记者了解到,受到交通运输中断、消费者购买力下降等因素影响,部分地区鲜活水产品积压,出现“卖难”;同时,饲料、动保等生产要素紧缺也成为了越来越突出的矛盾。同时,生鲜电商成为不少家庭的选择。各级渔业主管部门全力稳定水产品生产和供应,努力维护正常产销秩序,指导强化渔业安全